Ristorante Bottega Aleotti

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Tavolo elegante - Bottega Aleotti

"Alta qualità servita con
professionalità e gentilezza"

Forchetta - decorazione sito

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professionalità e gentilezza"

Forchetta - decorazione sito

Sulla Bottega

Demis Aleotti nato nel 1974 a Crevalcore in provincia di Bologna, ha frequentato la Scuola Alberghiera e di Ristorazione a Bologna.
Il suo percorso professionale inizia lavorando nelle brigate di tre dei ristoranti più amati e “centraioli” di Bologna: Da Silvio (via San Petronio Vecchio), Da Fabio (via Castiglione) e Alice da Oscar (via d’Azeglio) dove, grazie alla sua voglia di imparare e al suo carattere gioviale, da vita ad una collaborazione di lavoro e amicizia con tutti e 3 i titolari dei ristoranti. Questo lungo e proficuo periodo (18 anni) di affiancamento a grandi ristoratori bolognesi fa crescere in Aleotti una voglia sempre più grande di aprire il suo ristorante; ed è così che nel 2008 realizza il suo sogno, ritorna nel suo paese di origine (Crevalcore) e apre la sua “Bottega Aleotti“. La filosofia e il concetto che Aleotti vuole trasmettere è quella di far rivivere l’antica figura dell’Oste, che non si ferma solo a preparare buon cibo ma offre ospitalità e cordialità, uniti al piacere di gustarsi le pietanze in tutta tranquillità e accompagnate da un sorriso. Il menù propone una cucina che unisce grande rispetto per la tradizione emiliana e freschezza dei prodotti del territorio a portate più ricercate e contemporanee. Il fiore all’occhiello sono i primi piatti fatti a mano e i dolci, i suoi meravigliosi biscotti vi daranno il benvenuto in grandi vasi di vetro appena varcata la soglia del ristorante, un modo per dirvi che siete a casa… è buona abitudine di Aleotti passare per i tavoli offrendo queste “dolcezze” appena sfornate e cogliendo l’occasione per fare quattro chiacchere con i propri ospiti.

Demis Aleotti - cuoco e proprietario del Ristorante Bottega Aleotti
Entrata con vista interno della Bottega Aleotti
altra decorazione sito
Demis Aleotti - cuoco e proprietario del Ristorante Bottega Aleotti
Entrata con vista interno della Bottega Aleotti
altra decorazione sito

Menù

altra decorazione sito
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Una sorprendente scoperta!

Decorazione a Forchetta del Sito Bottega Aleotti
Allinterno del Ristorante di Bottega Aleotti
Dessert Ristorante Bottega Aleotti
Secondo piatto di Bottega Aleotti
Dessert Bottega Aleotti
Antipasto Ristorante Bottega Aleotti
Antipasto a base di salmone Bottega Aleotti
La cura nei piatti del Ristorante Aleotti
Primo piatto con olio di Bottega Aleotti
Primo piatto di Bottega Aleotti
Pane appena sfornato di Bottega Aleotti
Secondo piatto gourmet Ristorante Bottega Aleotti
Piatto gourmet Ristorante Bottega Aleotti
Pane appena sfornato della Bottega Aleotti
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Allinterno del Ristorante di Bottega Aleotti
Dessert Ristorante Bottega Aleotti
Secondo piatto di Bottega Aleotti
Dessert Bottega Aleotti
Antipasto Ristorante Bottega Aleotti
Antipasto a base di salmone Bottega Aleotti
La cura nei piatti del Ristorante Aleotti
Primo piatto con olio di Bottega Aleotti
Primo piatto di Bottega Aleotti
Pane appena sfornato di Bottega Aleotti
Secondo piatto gourmet Ristorante Bottega Aleotti
Piatto gourmet Ristorante Bottega Aleotti
Pane appena sfornato della Bottega Aleotti
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